发布时间：2013-09-01 | 来源： | 责编：
日前，为了检验市场有机蔬菜是否真有机，是否真“零农残”，《好奇实验室》买了三种白菜进行检测。
《好奇实验室》买的三种白菜：一是农贸市场的白菜，二是某宅配送的没贴认证标签的“有机白菜”，三是贴着认证标签的“有机白菜”。
检测单位：浙江省有机食品质量检测中心、余杭区农产品监测中心；
检测项目：有机磷类农药、有机氯类和拟除虫菊酯农药、氨基甲酸类农药，一共51项。
浙江省有机食品质检中心郭工程师说，目前全世界登记在册的农药共有800多种，常用的有100多种，日常农产品监测中，常检的也就这50多项。从毒性上看，有机磷、有机氯毒性中等以上，其他相对低毒一点。
检测结果：三个样品中只有农贸市场买来的白菜，检测出克百威(除虫剂)有0.05毫克/千克，超过了我国《食品中农药最大残留限量标准》规定的不超过0.02毫克/千克的限量要求；而其他两种有机蔬菜的51项农残全是“未检出”。
“未检出”就代表“零农残”吗？郭工程师说，这有两种情况：一是真没有农药残留；另一情况是农残含量很低，超过了仪器的检出限，测不出来。
目前我国施行的有机食品标准——GB/T19630，明确了生产、加工、标示与销售以及管理体系的要求，对有机产品质量要求“获得认证的产品中不得检出有机生产中禁用物质。”但对有机蔬菜在上市前，要检哪些农残项目，也没有一个统一的规定，这给有机认证留下一些“操作空间”。
针对有机蔬菜“未检出”是否就是“零农残”？很多专家也各执一词，但总的原因如北京爱科赛尔认证中心的工作人员所说，因为每个认证机构对“风险控制”都不同，所以检测标准也肯定是不一样的。
