发布时间：2013-09-18 | 来源： | 责编：
继7月中下旬鸡蛋价格快速上涨之后，临近中秋、国庆，鸡蛋再次坐上“火箭”变成了“火箭蛋”。记者从淄博市场上了解到，9月初的鸡蛋价格一度逼近 5.4元/斤，而7月30日时，淄博市场上鸡蛋零售价为4.0元/斤，不到40天，涨幅超过30%。记者调查发现，本地鸡蛋产量不足，需求量却在不断扩大，是造成双节前蛋价飞涨的主要原因。业内人士表示，一个月之后，鸡蛋价格才可能会下降。
双节临近 蛋价一个多月涨三成
9月16日上午，记者来到了桓台县果里镇三龙丙河养鸡场。走进养鸡场，一片忙碌的景象，工人们正在将新鲜的鸡蛋搬运上车。
“10万只鸡，日产蛋8000斤，目前的批发价不到4.7元/斤，对于整个淄博市场来说，日产8000斤鸡蛋并不能将鸡蛋价格拉下来。”丙河养鸡场的负责人李丙河说。
离开养鸡场，记者来到了鲁中蔬菜批发市场，这里的蛋价为5.1元/斤，记者了解到，目前淄博市场的鸡蛋价格基本都是5.1元/斤左右。
“价格高了，不但消费者买得少了，我们进货也有点力不从心。”高先生是一名鸡蛋经营商，说起鸡蛋价格，他给记者提供了一组数据：7月30日时，淄博农贸市场上鸡蛋零售价为4.0元/斤，8月8日为4.1元/斤，8月15日为4.2元/斤，8月22日为4.4元/斤，8月29日为4.9元/斤，9月5日蛋价涨至5.2元/斤，9月8日，蛋价涨至最高点5.4元/斤。
“在一个多月的时间里，蛋价上涨幅度超过了30%，‘火箭蛋’名不虚传。”高先生无奈地说，虽然从9月13日开始，蛋价开始出现小幅下跌，但是零售价也没有跌至5元/斤以下，仍在高价位运行。“蛋价越高，销售量越不稳定，我也希望蛋价能尽快回到正常价位。”高先生说。
蛋价涨速过快，经销商感到不安，而消费者更是无奈。市民周女士向记者抱怨：“40天前，10块钱能买20个鸡蛋，现在，10块钱只能买到13个鸡蛋了，再这样下去，鸡蛋真就吃不起了。”
张女士拿出自己的记账本，2012年9月16日，淄博鸡蛋的市场零售价为4.9元/斤，这个价格与今年9月16日的5.1元/斤非常接近。由此可见，去年中秋前夕，蛋价也曾大幅上涨，鸡蛋的零售价，一度维持在5元/斤以上，大约持续了一个月后，蛋价才逐渐回落。
需求量大增致使蛋价乘火箭
“从2011年开始的三年间，每年进入8月份后，蛋价都会急速上涨。”说到蛋价，潘成粮油批发市场鸡蛋经销商张先生认为，供需关系是导致蛋价上涨的直接原因。
“中秋节前期，各个单位都会派发福利，鸡蛋是大多数单位都会选择的福利产品。”张先生说，近期，大批的鸡蛋都是走的福利路线，规模小的单位，一般订购50箱左右，一箱约10斤；规模大的单位能订购100-200箱。
“月饼生产企业、蛋糕店等也大量购进鸡蛋，这都引起市场对鸡蛋需求量的增长。”张先生说，9月初，各大中小学陆续开学，学校也成为鸡蛋需求大户。“我举个例子，比如淄博一所中学，每天就需要运送500斤鸡蛋，这是一个学校，淄博中心城区有众多中学、幼儿园、小学还有几所大学，只学校对鸡蛋的需求量，9 月份就是8月份的两三倍。”
“当鸡蛋需求量在不断加大的同时，养殖场的鸡蛋产量却并未提升，甚至出现了下降。特别在今年4月份前后，出现禽流感疫情，部分蛋鸡死亡。受疫情影响，淄博不少养鸡户没有及时进行补栏，到了9月份，出现了蛋鸡存栏量不足的情况，鸡蛋产量也随之下降。”张先生表示，这些都是导致“火箭蛋”9月频繁出现的原因。
同时，丙河养鸡场的负责人李丙河也表示，夏季，蛋鸡产蛋量会下降5%左右，但同时，鸡蛋的需求量也在下降，而进入9月份后，鸡蛋产量恢复，需求量也猛增，产量跟不上需求量的增长。“汽油价格的提高，运费、人工费的不断增加，也是导致鸡蛋价格进一步上涨的原因。”
淄博鸡蛋多是省内产
淄博市民1年需要多少鸡蛋呢？
9月17日上午，记者从淄博市畜牧局获悉，2013年上半年，淄博市蛋鸡存栏量为710万只，鸡蛋产量为4.5万吨，全年鸡蛋产量预计在10万吨左右。
但是相关工作人员明确表示，10万吨的产量，满足不了淄博市民的需求，这就必须通过外来鸡蛋补充解决。
中午，记者再次走访了鲁中蔬菜批发市场。在鲁中蔬菜批发市场禽蛋批发区，一名鸡蛋批发商正在收拾盛放鸡蛋的塑料筐，他刚刚批发完整车的鸡蛋。该批发商告诉记者，最近半个月时间，自己几乎每天都能批发出去一万多斤鸡蛋，而这些鸡蛋全部来自日照市莒县。
在潘成粮油批发市场内，绿丰禽蛋批发商行的一名工作人员告诉记者，自己的商行每天进鸡蛋两万斤左右，都是从烟台、威海等地运来的。“在潘成粮油市场，共有五家鸡蛋批发商行，每家每天销量都在1-2万斤，单这个市场，每天就能卖出近10万斤鸡蛋，这些鸡蛋全部来自外地。”
在采访中，根据工商流通领域和畜牧防疫领域提供的数据，记者粗略计算了一下，淄博全年需要的鸡蛋总量大约在30万吨左右，也就是说，目前淄博市场销售的鸡蛋，三分之二来自省内各市，省外的鸡蛋几乎没有。
蛋价下月可能会回落
丙河养鸡场的负责人李丙河说，近几年，每年1-3月份，因为临近春节，鸡蛋价格开始上涨。春节过后，鸡蛋价格开始下降，一般5-6月份价格降到最低。7月底开始鸡蛋价格又开始上涨，一年中的最高价格一般都出现在中秋节前。
李丙河认为，双节过后，10月底，鸡蛋价格会开始逐渐下降，但下降幅度不会太大。“价格变化基本就是这个规律，中间可能有波动，但大规律不变。”按照这个规律，李丙河判断，一个月后，鸡蛋价格会下降一部分。
而潘成粮油批发市场鸡蛋经销商张先生也认为，鸡蛋价格预计会在10月中下旬开始回落。“双节过后，鸡蛋需求量会减少，同时，天气凉爽，蛋鸡产蛋量增加，鸡蛋供应会相对充足，价格自然会降低，但下降不会太多。因为今年玉米受灾严重，产量不足，玉米价格肯定会上涨，蛋鸡养殖的成本会相应提高，这自然会反映到鸡蛋价格上。”
（以菡）
