发布时间：2013-12-02 | 来源：中国江苏网 | 责编：
11月25日，丰县范楼镇农村经济管理服务中心，欣喜地收到国家工商总局商标局颁发的“丰县牛蒡”地理标志证明商标注册证书。据县农业资源开发局负责人介绍，这标志着“丰县牛蒡”品牌从此受到法律保护，丰县牛蒡产业的加工与销售将逐步走上以品牌创效益的新路，丰县牛蒡产业将因之得到长足发展。
丰县栽培牛蒡历史悠久，《丰县志》中曾作为药材记载。公元940年前后传入日本，经选育出现较多品种。进行人工种植后，根肥大，可作菜用，具有较高营养价值，经常食用可防人体早衰。
上世纪八十年代末，丰县引进食用牛蒡栽培，在种过山药的山药沟中种植牛蒡，使食用牛蒡得到推广，成为丰县农业出口创汇的又一产品。1993年开沟机的发明，使牛蒡种植得到进一步推广，农户的小面积种植变为大面积连片种植。
通过多年农业资源开发，目前丰县牛蒡栽培面积已有10万亩，年产量15万吨，成为江苏省牛蒡种植面积最大的县份。随着种植面积的扩大，牛蒡加工也迈上新台阶。牛蒡酱菜、牛蒡茶、牛蒡片、牛蒡酒等系列产品相继问世。牛蒡食用方法不断扩展，蒸牛蒡、炒牛蒡丝、炝牛蒡丝、牛蒡烹牛肉等应运而生。牛蒡食用、药用的市场正逐步扩大，种植的科学性正在提升，已经成为丰县农民增收的一项重要产业。(记者 郑薇 通讯员 石培明)
