发布时间：2019-04-05 | 来源： | 责编：
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央广网北京3月28日消息（记者韩晓）据中国乡村之声《三农中国》报道，所谓有机农业，是指在生产中完全或基本不用人工合成的肥料、农药，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业。数据显示，目前全球有机产品市场规模已经达到900亿欧元。
中国是世界有机产品生产和消费大国，中国有机食品消费市场以每年25%的速度增长，有机市场规模位列世界第四。然而，我国有机产品生产面积占农业生产总面积的比重仍然不高，人均消费有机产品的金额也很低，这是为什么呢？
随着社会经济的发展，近些年，越来越多的人开始选择有机农产品代替普通农产品。但是，和一些发达国家相比，国内有机农产品的发展却慢了很多，这是为什么呢？
不得不说，一些消费者对有机农产品不买账并不是毫无原因。毕竟，大部分人仍然没有意识到有机农产品的好处，也不知道怎么区分有机农产品和普通农产品，这就为有机农产品的销售带去了很多阻碍。不仅如此，现如今市场上的一些有机农产品质量仍然参差不齐，也有一些假冒有机的产品，导致消费者上当受骗。
当然，中国消费者对机农产品不信任只是一个方面，有机农产品的价格高于传统农产品，也是导致有机农产品不好卖的重要原因。中国有机农产品高于传统农产品价格2倍以上。在高端商超有机农产品还会有人问津，但在普通菜市场，有机农产品几乎很难销售。在中国，有机产品市场依然是小众市场，消费者对有机农产品认知很少，接受度也不高。
该怎么打破这一僵局，让有机农业的发展突破瓶颈呢？或许，国外有机农业的发展能够给我们启示。
美国是有机农业发展大国，截止目前，美国的有机消费市场金额增长达到475亿美元，位居世界首位。为了推进有机农业发展，美国特别颁布了《有机农产品生产法案》，这也是世界上最早颁布有机产品标准法案的国家。《法案》的颁布让那些假冒有机的农产品得到了有力的惩罚，未经认证私自贴上“有机”标签，在美国会被提起刑事诉讼面临坐牢，并被罚款上万美元。
另外，美国有机食品认证是“过程认证”，而不是“产品认证”，就是对农田、农民的耕作、食品的处置、加工、仓储、运输食品供给链的过程进行检查，看是否符合有机食品生产标准，而不仅仅只检验食品里含不含被禁止的成分。正是这样严格的法律，让美国的有机农产品发展得到了相应的保护。
除了美国，日本的有机农业同样在迅速发展。日本是怎么解决有机产品的高价问题呢？原来，日本采用了一种“社区支持农业”的模式，也就是说，常规市场根据供求定价，但社区支持农业下的农夫市集里，价格可以由双方共同协商确定。日本曾经有一项调查显示，日本的消费者很愿意为高质量产品付出更多成本，但是只接受高出常规市场20%-30%的幅度。因此，社区售卖的有机农产品，正是根据这样的意愿而自行商定出合适的价格。这种买卖双方相互提携的模式，不仅让消费者买到了物美价廉的商品，同时也可以避免生产者受到市场价格波动的冲击，让农民可以专心耕作，维持有机食材长久而稳定的供应。
除此以外，在法国等欧洲国家，当地也同样注重有机农业的发展，在不同产区，每年生产的有机农产品都是限量的，从某种程度上来说，这种做法更能控制产品的品质。所谓物依稀为贵，正是因为产量少，当地的老百姓对有机农产品才更加追求。目前，有六成法国人每个月都会购买有机食品，甚至10%的人每天吃，仅有12%的人声称自己从没吃过。由此可见，有机食品对法国人而言已经成为生活的一部分。
相比较于国外，中国拥有更大的消费群体，也拥有更优质的农业资源和生产者，未来，有机农业一定还会大步前进。我们可以借鉴外国经验，吸取国外发展有机农业的教训，更好地推进中国有机农业的发展。
