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水稻种业新的机遇来了!

发布时间:2019-04-23 | 来源: | 责编:

稻米,中国多半人口的主粮,没有人不熟悉的。但细说水稻,特别是湖北的水稻,还是非常复杂,绝大多数人哪怕是农业人都是一头雾水,不能说清楚。水稻按季节分有早稻、中稻、晚稻,晚稻还有一季晚和双晚或称二晚;按种类分有籼稻、粳稻;按稻米属性分,有糯稻、粘稻;按育种方式分有常规稻、杂交稻,而杂交稻又有三系法杂交稻、两系法杂交稻之分。与水稻对应的,还有旱稻。湖北省由于处于南北气候过渡带,这些水稻类型均有。

近几年,湖北省水稻生产正在发生重大变革,呈现出一些新特点,比如在种植方式上,有直播(人工撒播和机械直播)、再生、迟播(一季晚)等;在茬口衔接上,有虾稻、麦稻、油稻、瓜稻等;在品种需求上呈现优质、常规、短生育期、抗倒、抗病等趋势;还有经营规模化、单品种规模化、生产订单化等等,因此水稻种业也随之出现若干新“风口”。与湖北邻近省份,比如长江中下游稻区,可能情况类似。本文予以总结,与业内人士交流。

一、常规中稻品种是稀缺资源

当前湖北省水稻种植面积在3100万亩左右,以中稻或一季稻为主,约2000万亩。所以,中稻或一季稻是湖北水稻种业的主战场。

湖北省中稻在品种类型上,近30年来一直以杂交稻为主,早期为三系法杂交稻品种,近10来年两系法杂交水稻品种一统天下,近几年开始两系、三系品种并举。随着水稻直播方式的兴起,常规稻品种越来越受到种植者的青睐。

可是,湖北省中稻常规品种是稀缺资源。作者盘点了湖北省水稻品种审定情况,2000-2017年仅审定了7个常规中稻品种(其中还有一个是作一季晚审定),详细信息见表1。

表1的7个品种中,鉴真2号、扬稻6号、鄂中4号、鄂中5号已先后被湖北省农业厅终止推广。剩下黄华占、绿稻Q7、粤农丝苗等3个品种,这三个品种是一个家族,绿稻Q7、粤农丝苗都是黄华占的衍生系。还有一点需要说明的是,黄华占是参加湖北省一季晚区试而不是中稻区试通过审定的。可见,当前湖北省常规中稻品种极为稀缺。

从表1还可以看出,表中7个品种,有3个为外省机构选育,本省机构从2000年起18年仅选育出4个品种。湖北选育的4个品种中,又有3个是系统选育而成,仅一个是通过杂交育种育成,而外省的3个品种均是杂交育种选育而成。这似乎表明,湖北的水稻育种家几乎没有放什么精力在中稻常规品种选育上,至少是没有拿出来参加区试审定。于是造成了湖北省当前常规中稻品种的极度稀缺。

水稻直播的兴起,优质的需求,规模化的出现,都剑指常规品种!所以,作者预测,常规中稻品种正成为湖北省水稻种业的新“风口”。

对于这一新“风口”,湖北省种子管理局在三年前的2015年初,就审时度势,敢为人先,顺应水稻生产实践形势,果断开展中稻区试早熟直播组试验,开创了中国水稻区试种植方式变革的探索,湖北的部分水稻育种家积极响应,将一批新育成的常规稻品系、甚至新育成的恢复系送入区试,试水直播区试。3年过去,首轮直播区试结束,根据湖北省农作物品种审定委员会公示,已有鄂丰丝苗、福稻88、荆占1号等3个常规中稻品种在直播区试中脱颖而出,通过审定。同期,还有常规中稻品种绿银占在迟熟中稻区试移栽组完成试验,通过审定。2018年,湖北省有4个常规中稻品种通过审定,超过前10年同类型品种审定数量之和!

在2018年湖北省早熟中稻(直播)组区试中,共44个品种参加试验,其中常规品种15个,还有2个常规品种在迟熟中稻组中。详细情况见表2。

由表2可见,湖北省常规中稻品种来势凶猛!这还没有包括国家区试、国家和省级联合体试验与绿色通道、引种等其他通道。可以预见,2020年湖北省种子市场,合法的中稻常规品种可能在30个以上,不合法的将更是无计其数!于是,这一“风口”的时间也会比较短暂!湖北常规中稻品种的蜂拥出现,预示着杂交水稻种子将面临越来越严峻的挑战!这是水稻育种家应该高度重视、并积极应对的!

二、优质品种成为抢手货

受国家政策特别是最低保护价的刺激,我国水稻总产从2003年起除了2016年以外连年增产,2017年创下2.0856亿吨稻谷的纪录,比2013年增加29.82%,不过比历史高点1997年的2.00735亿吨也仅增加3.9%。由于连年产大于销,库存逐年增加,粮库“谷满为患”!

我国水稻育种存在的主要问题之一就是米质不高,口感欠佳。从2015年我国审定的水稻品种数据来看,我们三系杂交稻的优质米的比率仅为32.3%,不到三分之一;两系杂交稻品种的优质率也只有36.5%,优质率最高的是粳稻的常规品种,达到了78%;粳型杂交稻的优质率55%,籼型常规稻45.5%。

杂交稻的品质要比常规稻差,这既有遗传的原因,也有生理原因,还有环境原因等。遗传原因有两点:一是杂交稻的商品稻谷是F2代,米粒间基因型不一致,高度分离,除非父母本控制品质的基因没有差异。二是高产与优质一般呈现负相关。生理原因有:杂交稻籽粒大,谷粒灌浆期长;穗子大,单穗灌浆期长;分蘖多,单株灌浆期长。灌浆期长,就造成谷粒间差异大。常规稻则相反。环境原因有:杂交稻一般是中稻,生长期环境恶劣,高温、干旱、温差小、风雨频繁等。栽培环境高水肥,也不利于优质。

我国有三分之二以上的人口以大米作为主食,并且消费人群仍在扩大。随着我国社会经济的不断发展,我国粮食生产、供求关系和市场需求已经发生了巨大的变化。供给方面的重大变化:一是稻谷库存充足,二是近年来国内稻谷生产稳定,年产量一直在2亿吨以上,三是持续净进口,2012年以来大米进口量一直大于200万吨。需求方面的重大变化:一是消费人群的年龄结构、城乡分布等发生了重大变化,二是对产品品质、安全等方面有了新的要求,三是口粮消费总量已有明显下降。总的来说,稻米供求关系由过去的“紧平衡”到了“总量充足、低端有余、优质不足”的局面。稻米消费由“吃饱”向“吃好”转变,优质稻米正成为消费者的共同追求,美好的生活从消费优质稻米开始!

关于优质稻米的标准,显得比较零乱,且不统一。涉及优质稻米的现行国家标准和行业标准至少有:《大米》(GB/T1354-2009)、《优质稻谷》(GB/T17891-2017)、《食用稻品种品质》(NY/T593-2013)。这三个标准对确定优质稻米的关键指标、标准也各有不同。

国家粮食局标准质量管理办公室2017年7月24日 印发《关于征求<大米>国家标准意见的函》,从《大米》国家标准(GB/T1354-201*)征求意见稿发现,优质大米的定等指标精简到6个,即碎米总量、小碎米、加工精度、垩白度、品尝评分值、直链淀粉含量。而且,决定大米品质的内在指标垩白度、品尝评分值、直链淀粉含量的标准完全与农业部制定的行业标准《食用稻品种品质》(NY/T593-2013)相同。2018年7月1日施行的《优质稻谷》(GB/T17891-2017)将定等指标简化为整精米率、垩白度、品尝评分值、直链淀粉含量等4个,比《食用稻品种品质》(NY/T593-2013)要求略宽。关于这些标准的具体内容,详见《优质稻米的最新标准都在这!》(点击阅读原文)。

这就使得水稻育种、品种评价、稻谷和大米评级有了基本统一的标准,作者预测水稻品种审定的米质定级将使用新标准,这必将促进水稻产业特别是优质稻米的发展。

结合我国当前水稻育种实际,认真分析稻米品质定等指标和标准,直链淀粉含量在“优质”范围内(籼稻13%-22%,粳稻13%-20%)已不是问题,所以水稻优质育种的主攻指标是:高整精米率(籼稻大于52%,粳稻大于63%)、低垩白度(小于5%)、高食味评分(大于70),可简称“两高一低”。这三个指标中,育种上最有潜力的是高整精米率,据国家粮食局2016年抽样调查,粳稻最高整精米率79%,籼稻最高整精米率76.6%,而要求最高的《食用稻品种品质》(NY/T593-2013)中一等整精米率标准是:籼稻大于58%,粳稻大于69%,这还有10-18个百分点的空间!

当然,水稻种业人特别是水稻育种家,决不能放松农艺、抗性等要求,因为品质主要是消费者的需求,高产多抗依然是种植者的追求,高商品率、低成本是加工企业的要求,任何一方都不能忽视。

三、短生育期品种前景广阔

湖北省当前水稻的复种模式除早晚稻以外,主要是麦稻、虾稻、油稻、瓜稻等,在直播的情况下,都需要短生育期品种。特别是虾稻,少数农户在6月底才播种,在这种情况下,就是籼型双晚品种也都有了风险!此外,由于近几年连续高温的影响,加之稻谷收购对品质的要求,即便没有复种,湖北一些地方如鄂东的黄冈、黄石等地,也流行迟播,一般到了6月份才开始播种,一些农户也是6月底还在播种。这就湖北的气候来说,是非常不好的现象!最近几年,寒露风来得偏晚,没有出现大的问题。但是,自然规律是需要敬畏的!严格地说,对湖北而言,6月10日以后播种水稻要特别小心,一定要是熟悉的、以往种植过的品种,否则,就会出现问题。即使不出问题,水稻最佳的生长季节也被浪费,加上湖北的10月多数年份会出现阴雨,均不利于高产优质。

基于这样一些情况,为了满足一些农户的特殊要求,短生育期的籼稻和粳稻品种自然会有一定的需求。短生育期品种还可以满足再生稻模式的需要,旱直播麦后稻由于出苗的不确定性也需要短生育期品种。因此,短生育期中稻品种前景广阔。

遗憾的是,湖北省的水稻育种一直以迟熟中稻为主,生育期133天或以上。比如,湖北省2018年区试,迟熟中稻组参试品种多达77个,而早熟直播组只有44个。因此,随着湖北省水稻种植模式的变革,中稻育种目标也应相应调整。

四、如何在新“风口”飞起来?

综上所述,上述“风口”可以进一步简化归结为“早、优、常”,所以,早熟、优质、常规中稻品种是当前湖北水稻市场的“宠儿”!“鄂丰丝苗”正是这样一个“早、优、常”水稻品种!

鄂丰丝苗由湖北省农业厅前水稻首席专家张似松研究员、湖北省农业科学院前院长刘定富教授、江西农业大学副校长贺浩华教授联手打造,是从“鄂早18/合丰占//合丰占”的后代经系谱法选择育成的常规中稻品种。从父母本名称中各取一字,命名为“鄂丰丝苗”;湖北省区试参试名“鄂丰丝苗1号”,江西省区试参试名“亘丰丝苗”。

2018年湖北、江西同步审定,审定编号为鄂审稻2018019和赣审稻20180025,植物新品种权申请受理号20171268.2。

鄂丰丝苗最突出的优良性状和特点是:矮密早、丰优抗、高低好

矮:湖北区试直播株高114.7厘米,江西区试移栽株高108.5厘米。

:直播播种量8斤/亩,每亩有效穗27.0万。

早:湖北区试直播117.6天,江西区试移栽127.4天。

丰:湖北区试直播比对照黄华占增产4.21%;江西区试移栽比对照Y两优1号仅减产4.52%,不显著。

优:湖北区试国标优质稻谷2级(唯一国标优质2级中稻品种),江西区试米质国标优质3级,通过米饭食味品质品尝。

抗:2017年湖北区试中抗稻瘟病,稻瘟病3级,综合指数3.3。还有抗倒、耐高温等优点。

高:高效益,整精米率高,64.8%;谷价高。

低:低本(适于直播,便于机收,种子便宜,减少稻瘟病防治)。

好:后期熟相好;适应性好,增产点率75%;米粒外观好。

此外,鄂丰丝苗还是三系、两系的共同恢复系,对两系不育系、三系不育系均有极高的恢复度。一般配合力高,与众多不育系的特殊配合力很好,同“华占”一样,是十分优秀的两系和三系恢复系,湖北荃银组配了数十个组合,2017年5个组合参试,均获续试资格,预计2019年通过审定,详见《鄂丰丝苗的孩儿们》;2018年参试和后备组合更多,见《杂交水稻品种在这样推出》。

鄂丰丝苗就是湖北省水稻种业“早、优、常”风口的抓手!

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