泽州小米

泽州小米

泽州小米产自山西晋城市东西丘陵温凉山区，那里的气候、土质、水份等自然条件特别适合谷子的生长，有利于其营养成份的积累转化，这里的小米米粒金黄、米质好，含有大量的维生素丙和C，特别是在蛋白质中氨基酸总量为7785.6mg/kg，含人体必需的氨基酸高达3262.8mg/kg，比大米高56.4%，比小麦高0.6%。